Продажа черного чая ГОСТ 32573-2013

«Оренбургская Чайная Фабрика» производит черный байховый чай «Адмиралтейский» стандарт по ГОСТу 32573-2013. Это натуральный, экологически чистый продукт, созданный без искусственных красителей, ароматизаторов, ГМО, консервационных добавок.

Чай имеет насыщенный, богатый аромат, приятный, терпкий вкус. Цвет заварки – темно-коричневый с красноватым отблеском.

Чай «Адмиралтейский СТАНДАРТ ГОСТ» доступен в разных вариантах фасовки весом от 50 до 500 грамм. Крупнолистовой, мелколистовой, среднелистовой и гранулированный.

При заказе крупных партий цена и условия фасовки обговариваются с клиентом отдельно.

Гост 32573-2013 «Черный чай»

Это официальный государственный документ, регулирующий технические нормы изготовления, хранения черного чая. ГОСТы появились в России несколько десятилетий назад и были разработаны для контроля производства пищевой и непищевой продукции, сокращения рисков от некачественных товаров, минимизации брака, внедрения систем контроля качества, подчиняющихся единым требованиям.

ГОСТ включает основные правила, регламентирующие технологию приготовления продукта, экологические требования, санитарные нормы.

Компании-производители товаров по стандартам ГОСТ обязаны проводить проверку выпускаемой продукции, документально подтверждать ее соответствие требованиям и нормам действующего законодательства.

Кроме государственного стандарта производство чая регулируется техническими условиями (ТУ) и ОСТ – нормами, действие которых распространяется на выбранную отрасль производства. ТУ нужны в случае, если для конкретного вида товара не разработан ГОСТ. Это важная составляющая стандарта, содержащая основные требования к качеству продукта.

Особенности ГОСТ32573-2013 «Черный чай»

• Принят РФ, Киргизией, Беларусью, Узбекистаном, Арменией, Молдовой, Таджикистаном.
• Входит в национальный стандарт Российской Федерации, действует на всей территории страны, не может быть изменен локальными законодательными актами.
• Содержит требования, предъявляемые только к черному чаю из листьев, собранных с чайных кустов, подвергнутых процедуре ферментации. Не распространяется на чайные напитки.
• Содержит требования к хранению, упаковыванию, транспортировке, маркировке чая, процентному соотношению грубого волокна в готовом продукте.
• Включает классификацию черного чая на 3 вида: листовой, гранулированный, прессованный и исходного сырья (чайного листа) на 3 вида: мелкого, среднего, крупного размеров.

Технические условия

ТУ на производство черного чая – отдельный, 5 раздел ГОСТа. В разделе содержатся сведения о том, каким требованиям должен соответствовать чай для употребления. Продукт должен иметь:

• чистые листья, однородного цвета, цельные, хорошо скрученные;
• легкий, насыщенный натуральный аромат;
• терпкий вкус;
• красно-коричневый или коричневый цвет заварки (в зависимости от уровня ферментации).

Проверка исходного сырья для изготовления чая ведется в соответствии с нормативными документами, утвержденными для каждой страны-поставщика.

Упаковка продукта должна быть герметичной, экологически безопасной, с защитой от влаги, удобной для транспортировки.

Государственный стандарт – это удобная система для контроля качества черного чая.